人気ブログランキング |

タグ:蕎麦 ( 4 ) タグの人気記事

とうじそば

今日の昼食はこれ!寒くなってきたら、この蕎麦。
a0205604_19252986.jpg
山菜、きのこ、肉(カモとか雉子とか)等を煮込んだ鍋で、
そばをシャブシャブと軽くゆがいていただきます。
a0205604_19252917.jpg
a0205604_19252898.jpg
とうじかごというザルに入れてゆがきます。美味!

信州だったらどこでも食べられるわけでもなく、旧奈川村(今は松本市)、木曽の開田高原が有名。
最近は、あちこち食べられる店もふえてきたけど。
by hiro976 | 2011-11-07 19:49 | 食事

鴨だしそば

本日はずっとスタジオ。食品会社のシズル撮影。
昼は近所の蕎麦屋に。
a0205604_19435260.jpg
この店でおいしいのは鴨だしそば。
a0205604_19445626.jpg
もりそばを温かい鴨汁につけていただきます。うまい!
by hiro976 | 2011-08-30 19:47 | 食事

蕎麦の顔 色々

a0205604_19165742.jpg
a0205604_19171656.jpg
a0205604_19174293.jpg
a0205604_19175237.jpg

by hiro976 | 2011-06-28 19:18 | 仕事

そば

昼食は近所のそば屋へ。
普段外食に出かける範囲には、そば屋が何十軒も。
すぐ近くには、そば集落といわれる場所もある。
a0205604_1534080.jpg
私と中学生の息子はいつも、もりそば
私の住んでいる辺りは、自宅でそばを打ったりする土地柄。たいていそば好き。店により味も違う。そばの太さ、つゆ、みんなそれぞれ好みがあり、それにより通う店も違う。またその日の気分でも。

a0205604_15342789.jpg
妻はたいていあたたかいそば
おろしそばは辛さの希望を聞いてくれる。
a0205604_15344617.jpg
小学生の娘は、残念ながら、そばがあまり好きではなく、この店ではたいてい中華そばか、もつ煮定食。家族で行くときは、そば以外のものがあるこの店へ。ちなみに、このもつ煮は絶品の味。
a0205604_15351855.jpg
私のそばの食べ方は、1/3ほどはツユなしで そばの味を味わう。その後はツユをつけて(ほんのちょい)。最後の3口くらいはまたツユなしで。最後はそば湯でしめ。
毎日そばでいいくらい大好きです。
by hiro976 | 2011-06-05 18:35 | 食事